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Cuire les aliments trop intensément nuit à notre santé

Cuire les aliments trop intensément nuit à notre santé

par Dominique DENJEAN | Avr 21, 2014 | dermatologie esthetique

(16 553 votes, moyenne: 3,17 sur 5)Loading... L’ Académie nationale de pharmacie a émis une mise en garde au sujet de la façon de cuire les aliments.En effet, lors d’une cuisson trop intense, il se produit la glycation des protéines, ou «réaction de...

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