Le pain de mie augmente le risque de cancer des intestins

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Le pain de mie serait mauvais pour la santé de nos intestins
Des chercheurs Américains en physiologie de la Georgia State University, préviennent et alertent sur la corrélation entre la consommation journalière de pain de mie et le cancer des intestins, notamment le cancer colorectal, en altérant la barrière intestinale à cause des émulsifiants contenus dans le pain de mie.
Leur étude a été publiée dans le journal scientifique Cancer Research.
Les émulsifiants du pain du mie endommagent les bactéries intestinales.
En effet, des émulsifiants sont ajoutés pour améliorer la texture et augmenter sa durée de conservation.  
Les chercheurs ont fait leur recherche en nourrissant des souris avec deux de ces émulsifiants (polysorbate 80 et carboxymethylcellulose), avec des doses très proches de celles utilisées dans le pain de mie. 
Ils ont ainsi constaté que les bactéries présentes dans les intestins et indispensables pour son fonctionnement étaient endommagées, ce qui perturbe gravement la flore intestinale ou microbiote.
La conséquence est une inflammation des intestins, favorable au développement de tumeurs colorectales.
Le docteur Emilie Viennois, principale auteur de l’étude, explique dans un communiqué de l’université :
« L’incidence du cancer colorectal a nettement augmenté depuis le milieu du 20ème siècle. Une particularité de cette maladie étant la présence d’un microbiote intestinal altéré qui crée une niche favorable à l’apparition de de ces cancers des intestins ».
Les additifs dans la nourriture industrielle, non seulement dans le pain de mie, mais aussi dans les margarines et les sucreries sont mis en cause.
En France, l’Institut national du cancer (Inca) estime que d’ici 2020, 45000 nouveaux cas de cancer colorectal seront diagnostiqués chaque année.
Docteur DENJEAN qui essaie le plus possible de prendre des pains à la farine intégrale ou de fabriquer son propre pain…
Référence : medsite.fr du 8 novembre 2016

8 Réponses

  1. Je vous remercie d’avoir exercé cette information capitale sur les conséquences néfastes du pain de mie.
    En conséquence je viens d’acquérir une machine à pain et là je suis certain de maîtriser tous les ingrédients inhérents à la confection de mon pain et à ma santé.

  2. Incroyable cette information capitale pour celui qui est adepte des toasts depuis 45 ans.
    En effet toast à l’omelette, toast beurré, toast confiture sans sucre ajouté, c’est immuable pour passer une excellente journée.
    Maintenant je ne vais plus prendre du pain de mie mais je vais fabriquer du pain carré avec ma machine à pain.
    Là au moins je saurais être bio et sans émulsifiants.
    Merci infiniment, Docteur DENJEAN, et j’espère être passé à côté de la catastrophe du cancer généralisé provoqué par les industriels.

  3. Adepte des croques monsieur que je mange systématiquement plusieurs fois par semaine, est ce que quand les tranches de pain de mie sont chauffées sont aussi toxiques que lorsque je les mange en jambon beurre ?

  4. Personnellement je consomme que du pain au Sarrazin, c’est tellement meilleur pour la santé.
    Merci pour votre article qui fait le tour de la Bretagne.

  5. Je n’achète plus de pain de mie à cause des conservateurs, du sucre et surtout du gras qu’il contient. À la place je congèle du pain aux céréales que je fais trancher. Je n’ai plus qu’à le passer au grille pain pour le consommer au fil des jours.

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